Putih telur sebaanyak 400 gram
Emulsifier (SP/TBM) 1 sendok
Garam sebanyak ¼ sendok teh
Gula pasir sebanyak 200 gram
Air sebanyak 75 gram
Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram
Baking powder sebanyak ½ sendok teh
Susu kental manis putih sebanyak 1 sendok makan
Esens vanili sebanyak ¼ sendok teh
Margarin sebanyak 50 gram , dilelehkan
Pewarna merah muda sebanyak 5 tetes
Pewarna hijau muda sebanyak 2 tetes
Cokelat pasta sebanyak 3 tetes
Pewarna orange sebanyak 2 tetes
50 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong untuk taburan
Cara Membuat Cake Kukus Aneka Lapis
Kita awali pembuatan kukus di atas dengan mengocok telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang
Kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan air
Kemudian masukkan susu kental manis putih, esens vanili, dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
Kemudian bagi empat adonan. Satu bagian ditambah pewarna merah muda. Tuang di loyang 20 x 20 7 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit dengan api sedang
Kemudian taburkan fruit mix di atasnya. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah pewarna hijau muda. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Kemudian tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah dengan cokelat pasta. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Lalu Tabur fruit mix. Tuang dengan satu bagian adonan yang ditambah dengan pewarna orange. Kukus 20 menit sampai matang, setelah matang, cake kukus aneka lapis pun siap untuk disajikan kepada orang terdekat anda.
Takaran bahan pada resep kue di atas bisa untuk 16 potong