การดูดซึมของ b-carotene จากสาหร่ายเกลียวทองมี<br>ก่อตั้งขึ้นทั้งในการศึกษาของสัตว์และมนุษย์ (Annapurna et al. 1991a, b) ในประเทศกําลังพัฒนาเช่นอินเดีย<br>การขาดสารอาหารและการขาดวิตามินเอในเด็กก่อนวัยเรียนยังคงเป็นความท้าทายด้านสาธารณสุขที่สําคัญ<br>(อาร์ลาปา 2011) อีกประเด็นสําคัญที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพทางโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนได้รับการระบุว่า<br>อาการท้องเสียบ่อยครั้งในพื้นที่ชนบทของอินเดีย<br>(Boudraa et al. 2001) ) พ.ศ. 2544) โยเกิร์ตได้รับการรายงานว่าเป็น<br>ผลิตภัณฑ์อาหารที่สําคัญที่สามารถช่วยในการจัดการกับ<br>การเกิดอาการท้องเสียในเด็กก่อนวัยเรียน (Boudraa et al. 2001) โยเกิร์ตสาหร่ายเกลียวทองจะเสนอ<br>การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของผลประโยชน์โปรไบโอติกและเพิ่มขึ้น<br>เนื้อหาแคโรทีนอยด์ /b-carotene เพื่อต่อสู้กับอาการท้องเสียและ<br>การขาดวิตามินเอที่แพร่หลายในหมู่โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา<br>เด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท ผลประโยชน์<br>ของการเพิ่มของสาหร่ายเกลียวทองชีวมวลใน microbiological ความมีชีวิตและการเจริญเติบโตของกรดแลคติคและแบคทีเรียโปรไบโอติกใน<br>นมหมักและโยเกิร์ตได้รับรายงานในหลาย<br>การศึกษา (De Caire et al. 2000; Varga et al. 2002; วาร์กา et al. 2002; Beheshtipour et al. 2012) Beheshtipour et al. (2013) แนะนํา<br>การรวมกันของแบคทีเรียโปรไบโอติกกับสาหร่ายเกลียวทอง<br>การชุบในผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเพิ่มคุณสมบัติการทํางานและโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ชีวมวลสาหร่ายเกลียวทองจึงทําหน้าที่เป็นอาหารที่สําคัญ<br>ส่วนผสมสําหรับการเตรียมนมหมัก / ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเพื่อใช้ประโยชน์จากการเจริญเติบโตส่งเสริมผลกระทบต่อ<br>แบคทีเรียโปรไบโอติก อย่างไรก็ตามสาหร่ายเกลียวทองดังกล่าวมี<br>ผลิตภัณฑ์นมไม่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางในตลาด
正在翻譯中..