500 gms maida(refined flour)250 gms

500 gms maida(refined flour)
250 gms rava (semolina)
1½ cup milk
1 cup dalda or ghee
3 ts carom seed (Ajwain /ova)
3 ts cumin (jeera)
1 tbsp crushed black pepper
Salt as Per taste
200 ml Oil(around 3 cups)
How to make the recipe?
Sift flour and salt. Add cumin seed, carom seed, pepper powder and salt. Mix all nicely.
Take a small Pan heat the Dalda and keep aside. Alternatively you could microwave the dalda. Now make small well in the flour add warm dalda.
Rub the flour with your finger and palm.
It will appear like bread crumbs.
Start kneading to form a soft and smooth dough. Keep kneading the dough for about 15 to 20 mins with lot of energy and apply pressure to it.
Keep the dough aside covered with a malmal(linen) cloth for about 10 to 15 mins. Its time now to make big balls out of the dough and roll them with the chapati roller. Roll them into round shape similar to a roti but keep the width little thick than chapatis .
Take a knife and cut them into Square or Diamond Shapes.
Heat oil in a deep vessel once the oil is hot add the shankarpali to it ensuring gas is on low flame. Once shankarpali are nice golden brown remove them.
Repeat the same procedure with the remaining balls.
Allow them to cool and store them into an airtight box Or container.
Serve Spicy Shankarpali on a platter with decorate it with Diyas on occasion of Diwali.

結果 (中文) 1:

500 gms maida （精制面粉）250 gms 拉娃 （粗面粉）1 杯牛奶dalda 或 1 杯酥油3 ts 袋种子 (Ajwain/ova)3 茶匙孜然 (jeera)1 汤匙压碎黑胡椒根据味道盐200 毫升油 （约 3 杯）如何使食谱？毕面粉和盐。添加小茴香种子、 袋种子、 胡椒粉和盐。混合所有很好。采取小的锅热 Dalda 和放到一旁。或者你可以用微波炉 dalda。现在让小井在面粉中的添加温暖 dalda。擦你的手指和手掌面粉。它会出现像面包屑。开始揉成光滑的柔软和光滑的面团。保持与大量的能量大约 15 到 20 分钟揉和对它施加压力。把面团一边满尔马尔 （） 细麻布为约 10 至 15 分钟一班。现在是时候了，使大球从面团和它们卷和烤薄饼滚子。卷成圆形，类似于一种面包，但保留宽度小厚比薄煎饼。拿起刀，切成方形或菱形。在深部的血管，一旦石油热热油添加到它的 shankarpali 确保气体是对低火焰。一旦 shankarpali 好金黄删除它们。重复相同的步骤与剩余的球。让他们冷静并将它们存储到一个密闭的箱子或容器。送达辣 Shankarpali 与 Diyas 的排灯节一次用来装饰它。

結果 (中文) 2:

500克梅达（精制粉）
250克RAVA（粗粒小麦粉）
1半杯牛奶
1杯达尔达或酥油
3 TS碰击种子（Ajwain / OVA）
3 TS孜然（jeera）
1汤匙黑胡椒碎
盐按口味
200毫升油（约3杯）
如何使配方？
筛面粉和盐。加入小茴香种子，种子连中两球，花椒粉和盐。混合所有好听。
取一小锅热了达尔达和留着备用。另外，您可以微波达尔达。现在，让面粉小井加入温水达尔达。
擦用手指和棕榈面粉，
它会出现像面包屑。
开始揉面形成面团光滑柔软。保持揉面团约15至20分钟，有很多能量，施加压力了。
留着备用布满了malmal（亚麻）布约10至15分钟的面团。它现在的时间，使大球出来的面团，并与恰巴提辊卷起来。它们卷成类似于面包为圆形，但保持宽度很少超过Chapatis厚。
拿刀子切成方形或菱形，
在深容器热油一旦油的shankarpali热添加到它确保气体是小火。一旦shankarpali是好的金黄色删除它们。
用剩下的球重复同样的步骤。
让它们先冷却并将它们存储到密闭容器箱或，
在排灯节之际盘片上即成辣味Shankarpali与装饰它Diyas。