MAUMERE, FBC- Pohon yang mudah dite

MAUMERE, FBC- Pohon yang mudah ditemui di hutan-hutan wilayahFlores, adalah pohon enau. Masyarakat sungguh mengenal pohon ini sebagai tanaman yang bernilai ekonomi. Selain menghasilkan tuak putih atau moke putih, pohon ini juga bermanfaat sebagai pohon yang melindungi lingkungan dari erosi yang disebabkan oleh banjir. Akar, batang, daun, buah hingga patinya telah dikelola menjadi kerajinan tangan untuk peralatan rumah tangga dan makanan pada saat kekurangan pangan terutama dilanda kelaparan.

Lambertus Lego (44) mengambil tuak hasil sadap dari pohon enau (tuak) (Foto : FBC/ Benny Kasman)
Lambertus Lego (44), karyawan kebun sayur pada Seminari Tinggi Ledalero, tahu dengan manfaat pohon enau ini. ”Saya biasa bawa serta tuak putih dengan bekal nasi dan lauk pauk pada saat kerja di kebun. Ini menjadi tambahan energi yang memulihkan tenaga setelah seharian bekerja di kebun atau ladang,” ungkapnya

Dia menjelaskan, segelas tuak dapat menemani ubi bakar atau rebus pada pagi atau sore hari dan menjelang malam. Dia menambahkan, mimuman tuak menjadi pertemanan saat santai bercengkeraman pada waktu senggang, ujarnya.

Dia menceritrakan, proses pembuatan penyadapan dimulai dengan menampung air bunga tandan dari pohon tuak, atau dikenal dengan moke putih. Peralatan yang digunakan adalah pisau atau golok, bambu berbentuk tabung berdiameter 15 cm, panjang 1 meter, dan sabuk pengaman.

Pemilihan bunga adalah bagian yang paling menentukan untuk dapat menghasilkan air tuak yang bermutu baik dan jumlahnya banyak. Kuncup bunga enau dibuka dengan menggunakan pisau atau golok secara hati-hati. Setelah semua tandan terbuka, lalu tandan dirundukkan dengan menggunakan tali yang diikatkan pada pelepah daun bawah, dan dibiarkan selama 3-4 hari.

Selanjutnya, Lambertus yang tinggal di RT 11, Wairpelit, Desa Takaplager, Kecamatan Nita, menuturkan penampungan atau penderasan air tuak dapat dilakukan dengan mengiris ujung tandan bunga. Setiap kali air diambil, bunga diiris kira-kira 0,5 cm dan air yang keluar ditampung dengan bambu.


Penampungan atau penderasan air tuak dapat dilakukan dengan mengiris ujung tandan bunga. (Foto : FBC/Benny Kasman)
Sebelumnya bambu diisi dengan kapur sirih atau daun-daun khusus untuk mencegah air agar tidak menjadi asam. Penampungan air dilakukan sebanyak dua kali dalam sehari yakni pagi dan sore hari. Dua kali sehari mesti memanjat pohon enau dengan tinggi sekitar 19 meter. Umur pohon kira-kira 15 tahun.

Setiap pohon tuak, lanjut Lambert, dapat menghasilkan 8-10 liter. Air tuak yang telah dikumpulkan selama kurang lebih satu hari, kemudian diberi bawang merah yang diiris, daun kemangi, dan daun. Sesudah itu siap suguh menjadi minuman. Aroma memiliki aroma yang khas, dan rasa asam sedikit bercampur agak pahit saat diminum.

Jika pohon tidak menghasilkan banyak buah, ada cara tradisi nenek moyang yang dapat memberikan hasil yang banyak. Persoalan ini diatasi dengan penyadap tidak hanya dengan keahlian teknis namun juga dengan cara upacara pemberian sesaji, seperti sembelih ayam. Sebab penyadap menyakini bahwa pohon enau memiliki ‘roh’. Setiap peyadap mesti mengetahui akan sisi ‘gaib’ dari pohon ini. Oleh karena itu pengiris memberikan sesajian.

Biasanya, menyuguhkan bahan saji sebelum pekerjaan iris bunga aren. Doa-doa mantra mengiringi sesaji itu. Nenek moyang telah berpesan bahwa pohon enau sebagai bagian dari kehidupan. Pohon ini memberikan berkah untuk saat ini dan masa depan.

Perlakuan Petani

Perlakuan petani akan pohon enau agak berbeda dengan pohon alami lain. Pada umumnya, petani membiarkan pohon enau (tuak) tumbuh dan berkembang secara alami di kebun lahan kering. Biasanya, mereka tak memusnaskan saat pembersihan lahan siap tanam.

Tanaman yang satu ini tak ditebang. Hanya membersihkan sekitar pohon sekali dalam musim tanam. Tumbuhan ini dibiarkan hidup. Tak ada upaya menaburi pupuk. Tiada usaha membudidayakan. Juga tak ada perlakuan khusus walaupun memberikan banyak manfaat bagi tuan kebun.

Binatang Musang menabur biji pohon enau, manusia menuai hasil setelah menjadi besar. Musang memakan buah pohon enau lantas bijinya dibiarkan jatuh ke tanah. Hewan inilah yang mengambil buahnya sebagai salah satu makanan. Buah dibawa pergi ke tempat-tempat yang aman buat makanan. Biji-biji enau dibiarkan jatuh ke tanah.

Lama kemudian biji-biji itu tumbuh dan berkembang. Dengan demikian binatang Musang secara tak sengaja seakan menabur biji enau ke tanah. Ada biji yang ditaburi di ladang atau di hutan belukar dekat kebun petani. Ketika biji itu bertumbuh menjadi besar maka manusia pada umumnya atau petani khususnya memanfaatkan bagian-bagian dari pohon enau. Bukankah manusia menuai hasil dari penaburan binatang Musang?

Sesungguhnya, pohon enau telah memberi kegunaan bagi manusia. Tangkai buah sebagai sumber penyadapan air tuak putih untuk diminum atau diolah menjadi sopi dan gula. Kini air tuak pun sebagai salah satu bahan baku untuk fermentasi pembuatan pupuk dan pestisida nabati alami bagi tanaman kakao-coklat. Ijuk untuk bikin sapu atau atap rumah. Llidi dijadikan sapu atau dianyam menjadi piring buat rental saat pesta. Buah mengandung rasa gatal dapat dipakai sebagai obat menghalau hama tikus yang menyerang tanaman padi.

Petani tradisional sangat menghargai pohon enau. Sebab pengalaman bertani membuktikan sistem akar yang dalam mampu menaikan permukaan tanah hingga menjadi subur. Tanaman ini pun mempunyai fungsi menahan erosi saat tiba banjir pada musim hujan. Oleh karena itu pohon ini sama sekali tidak boleh diganggu oleh manusia. Usaha dan ancaman merusakan dari pihak-pihak luar selalu diawasi. Sebab ini adalah pengalaman leluhur yang diwariskan bagi anak cucu yang telah teruji dari masa ke masa.

Moke Putih sekedar minuman pelipur lara, tidak bisa dan tidak boleh minum hingga mabuk-mabukan. Tidak juga minum sebanyaknya hingga kenyang dan tertidur dan lupa kerja. Orang mabuk dan malas justru dihindari masyarakat. (Benny Kasman)

- See more at: http://www.floresbangkit.com/2013/03/moke-putih-dari-enau-minuman-pelipur-lara/#sthash.fpsKf6iU.dpuf

結果 (中文) 1:

毛是在丛林中 wilayahFlores，很容易找到的 FBC-树树 enau。社会真的知道这棵树，作为有价值的经济植物。除了生产酒精白色或白色默克，树也是有利的一棵树，保护环境免受侵蚀引起的洪水。根、 茎、 叶、 果实直到核心一直由成工艺品家用电器和食品粮食短缺打击最为严重的一次饥饿。Lambertus 乐高 (44) 花了 sadap tuak enau （酒精） 的结果 (照片 ︰ FBC/本尼斯曼)Lambertus 乐高 (44)，在高的神学院 Ledalero，菜园员工知道好处树木 enau。"我用来携带白色武装与酒精，以及水稻和配菜在花园里工作。这些额外的能量，在花园里或领域工作一天后恢复力量，"他说他解释说，一杯酒精可以陪烤或煮甜，在早上或下午和傍晚时分。他补充说，mimuman 酒精放松的同时成为友谊 bercengkeraman 在他的业余时间，他说。攻丝的制作过程始于他 menceritrakan，一束束鲜花从水包容树 tuak 或称为默克白色。使用的设备是一把刀或弯刀，竹节状管直径 15 厘米，长 1 米，并系好安全带。花的选择是最具决定性的水可以生产优质酒精和数字很多。花蕾 enau 使用刀或弯刀小心地打开的。毕竟打开，一束束，一束 dirundukkan 通过使用绳子，绑在底部的叶子和树枝，并离开了 3-4 天。此外，Lambertus 生活在 RT 11，Wairpelit，Takaplager 村，区，说的 Nita 住房或水 penderasan 酒精能做切片结束一束束鲜花。水绘制，每个时间片花约 0.5 厘米，出来的水符合竹。可以做住房或水 penderasan 酒精与切片结束一束束鲜花。(照片 ︰ FBC/本尼斯曼)之前充满了鳕鱼或特殊竹叶，防止酸水。水住房是两次在一天即早上和晚上进行的。一天两次不得不爬上树以高度约 19 enau 米。树木的年龄是大约 15 年。每个树 tuak，兰伯特，进一步能够产生 8-10 升。水醇，已收集到稍微超过一天，然后给出了切好的红洋葱，罗勒叶，和叶。然后准备好 suguh 成饮料。香气具有独特的香味，和混合有点酸的味道是苦的当喝醉了。Jika pohon tidak menghasilkan banyak buah, ada cara tradisi nenek moyang yang dapat memberikan hasil yang banyak. Persoalan ini diatasi dengan penyadap tidak hanya dengan keahlian teknis namun juga dengan cara upacara pemberian sesaji, seperti sembelih ayam. Sebab penyadap menyakini bahwa pohon enau memiliki ‘roh’. Setiap peyadap mesti mengetahui akan sisi ‘gaib’ dari pohon ini. Oleh karena itu pengiris memberikan sesajian.Biasanya, menyuguhkan bahan saji sebelum pekerjaan iris bunga aren. Doa-doa mantra mengiringi sesaji itu. Nenek moyang telah berpesan bahwa pohon enau sebagai bagian dari kehidupan. Pohon ini memberikan berkah untuk saat ini dan masa depan.Perlakuan PetaniPerlakuan petani akan pohon enau agak berbeda dengan pohon alami lain. Pada umumnya, petani membiarkan pohon enau (tuak) tumbuh dan berkembang secara alami di kebun lahan kering. Biasanya, mereka tak memusnaskan saat pembersihan lahan siap tanam.Tanaman yang satu ini tak ditebang. Hanya membersihkan sekitar pohon sekali dalam musim tanam. Tumbuhan ini dibiarkan hidup. Tak ada upaya menaburi pupuk. Tiada usaha membudidayakan. Juga tak ada perlakuan khusus walaupun memberikan banyak manfaat bagi tuan kebun.Binatang Musang menabur biji pohon enau, manusia menuai hasil setelah menjadi besar. Musang memakan buah pohon enau lantas bijinya dibiarkan jatuh ke tanah. Hewan inilah yang mengambil buahnya sebagai salah satu makanan. Buah dibawa pergi ke tempat-tempat yang aman buat makanan. Biji-biji enau dibiarkan jatuh ke tanah.Lama kemudian biji-biji itu tumbuh dan berkembang. Dengan demikian binatang Musang secara tak sengaja seakan menabur biji enau ke tanah. Ada biji yang ditaburi di ladang atau di hutan belukar dekat kebun petani. Ketika biji itu bertumbuh menjadi besar maka manusia pada umumnya atau petani khususnya memanfaatkan bagian-bagian dari pohon enau. Bukankah manusia menuai hasil dari penaburan binatang Musang?Sesungguhnya, pohon enau telah memberi kegunaan bagi manusia. Tangkai buah sebagai sumber penyadapan air tuak putih untuk diminum atau diolah menjadi sopi dan gula. Kini air tuak pun sebagai salah satu bahan baku untuk fermentasi pembuatan pupuk dan pestisida nabati alami bagi tanaman kakao-coklat. Ijuk untuk bikin sapu atau atap rumah. Llidi dijadikan sapu atau dianyam menjadi piring buat rental saat pesta. Buah mengandung rasa gatal dapat dipakai sebagai obat menghalau hama tikus yang menyerang tanaman padi.Petani tradisional sangat menghargai pohon enau. Sebab pengalaman bertani membuktikan sistem akar yang dalam mampu menaikan permukaan tanah hingga menjadi subur. Tanaman ini pun mempunyai fungsi menahan erosi saat tiba banjir pada musim hujan. Oleh karena itu pohon ini sama sekali tidak boleh diganggu oleh manusia. Usaha dan ancaman merusakan dari pihak-pihak luar selalu diawasi. Sebab ini adalah pengalaman leluhur yang diwariskan bagi anak cucu yang telah teruji dari masa ke masa.Moke Putih sekedar minuman pelipur lara, tidak bisa dan tidak boleh minum hingga mabuk-mabukan. Tidak juga minum sebanyaknya hingga kenyang dan tertidur dan lupa kerja. Orang mabuk dan malas justru dihindari masyarakat. (Benny Kasman)- See more at: http://www.floresbangkit.com/2013/03/moke-putih-dari-enau-minuman-pelipur-lara/#sthash.fpsKf6iU.dpuf

結果 (中文) 2:

MAUMERE，FBC-树木很容易在森林wilayahFlores发现，是一种棕榈树。社会真正认识这棵树为具有经济价值的植物。除生产白葡萄酒或白莫克，这棵树也作为保护，以避免被洪水侵蚀环境的树是有用的。根，茎，叶，果，直到淀粉已在粮食短缺主要受饥荒打击期间组织成工艺品家电和食品。Lambertus乐高（44）把棕榈树的割胶（棕榈酒）（照片葡萄酒结果：FBC /尼卡斯曼）Lambertus乐高（44），在Ledalero学院员工菜园，知道这棕榈树的好处。“我用随身携带的花园的白葡萄酒的米饭和配菜股票工作。它成为额外的能量在花园或野外工作一整天后恢复能量，“他说。他说，一杯酒可以陪烤或在早晨或傍晚和傍晚煮土豆。他补充说，mimuman酒成了朋友，而在工作之余放松bercengkeraman，他说，他讲述共享，制造过程开始于棕榈酒树，又称白莫克的雨水拍打花串。使用的设备是一刀子或切割刀，15厘米形竹管直径1米的长度，和安全带。花的选择是最具决定性的，以便产生良好的水质和众多酒。棕榈花芽使用刀或菜刀小心翼翼地打开。所有的疏散星团后，再鞠躬用绳子绑到叶中脉底部束，并放置3-4天。此外，Lambertus生活在RT 11，Wairpelit，Takaplager村，区妮塔说，较快的水库或葡萄酒能通过切片花束的前端进行。每个水被除去时，切片花约0.5厘米，而跑出来被收容用竹子的水。托管快速水或酒可通过切片花束的尖端制成。（图片：FBC /尼卡斯曼）上一页竹充满鳕鱼或特殊的叶子，以防止水变成酸性。水库在一天即上午和下午进行两次。每天两次爬上必须棕榈树约19米的高度。树木约15岁。每棵树棕榈酒，说兰伯特，可生产8-10升。已收集了超过一天的空气酒，再给予切片的红洋葱，紫苏叶，和叶。之后，它已经准备好suguh成饮料。香气具有独特的香气和微酸的口感有点苦混合醉的时候，如果树不产生了很多水果，有办法祖先的传统，可以提供不少成果。此问题是由攻不仅有技术专长也受到产品，如鸡宰杀的颁奖典礼的方式解决。攻丝机相信棕榈树有一个“精神”。每个peyadap必须意识到这棵树的'看不见的'。因此，切片机提供产品。通常情况下，呈现重大错报工作AREN鸢尾花之前。祈祷冥的法术陪它。祖先曾获悉，棕榈树作为生活的一部分。这棵树给出了现在和未来的祝福。治疗农户治疗棕榈树的农民将是其他天然树有些不同。一般情况下，农民离开了他们的棕榈树（棕榈酒）长大，并在花园旱地自然发展。通常情况下，他们不memusnaskan清理土地准备播种。种下这个人是不是砍伐。只是在生长季节清理周围的树一次。这家工厂被允许住。有没有尝试撒肥。没力气培养。也有是，尽管与种植许多好处尚无特效治疗方法。动物黄鼠狼棕榈树播种，收获回报的男人变大了。黄鼠狼吃了那么棕榈树种子的果实被允许倒在地上。这里的动物正在服用的水果当正餐之一。水果接走的是食品安全的地方。棕榈种子允许落到地面。再后来的种子发展壮大。因此动物无意中望生作为播种手掌的种子在地上。没有种子在田间地头或农户的土地附近的树林里播种。当种子成长为大，一般人，农民在棕榈树的特定部分利用。不是人类播种收获动物的结果黄鼠狼？事实上，棕榈树已经给人类的实用性。秸秆攻丝水喝白葡萄酒或杜松子酒和加工成糖的来源。现在是葡萄酒水为原料的化肥和农药的生产发酵天然植物种植可可棕色。纤维制作扫帚或屋顶上。Llidi用作扫帚或聚会上织成出租一盘。水果中含有作为一种药物驱除老鼠的攻击稻米作物可用于止痒。农民历来十分欣赏棕榈树。由于养殖经验证明，根系能够提高地面后成为肥沃。这种植物还具有抵抗作用的侵蚀，当雨季来洪水。因此，这棵树应该永远不会被人打扰。企业和破坏性的威胁来自外界的监督。因为这是祖先是谁传下来的谁已经从时间测试时间，孩子和孙子们的经验摩科白单纯的安慰饮料，不能也不应该不喝酒喝醉。不喝酒sebanyaknya额满为止，睡着了，忘了工作。醉酒和懒惰的人只是避免了人。（班尼卡斯曼）-更多信息请访问：http://www.floresbangkit.com/2013/03/moke-putih-dari-enau-minuman-pelipur-lara/#sthash.fpsKf6iU.dpuf